为进一步压实“校园餐”工作主体责任，全面提升校园食品安全治理能力与保障水平，切实守护师生“舌尖上的安全”，2月26日，奉新县教育体育局联合县市场监督管理局召开2026年春季开学“校园餐”工作部署会暨专题培训会。会议深入分析当前全县校园食品安全面临的风险挑战，系统部署2026年春季开学“校园餐”重点任务，推动全县校园食品安全工作落细落实、常态长效。

会议通报了近期校园食品安全典型案例与日常监管中发现的共性问题，围绕常态化家长陪餐、食材采购验收、储存管理、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、明厨亮灶运维、日管控周排查月调度机制落实等关键环节开展专题培训，详细解读校园食品安全操作规范与监管要求，强化一线管理人员风险识别、规范操作与应急处置能力。

会议强调，一是压实主体责任，牢固树立校长（园长）第一责任人意识，健全食品安全管理体系，层层传导压力、落实到人；二是严把全流程关口，严格执行索证索票、进货查验、生熟分开、烧熟煮透、餐食留样等制度，全面排查整改风险隐患；三是强化规范管理，加强从业人员健康体检与常态化培训，提升食堂标准化、精细化管理水平；四是健全协同机制，教育与市场监管部门强化联动督导，加大检查与执法力度，畅通家长、师生监督渠道，落实常态化家长陪餐等制度；五是提升服务品质，在严守安全底线基础上，优化营养配餐、厉行节约反对浪费，不断提升师生与家长满意度。

全县有食堂学校的分管校（园）长、食堂管理人员，县教体局、县市监局相关负责同志共 150 余人参加会议。此次会议既是一次工作部署会，也是一次业务培训会、责任压实会，进一步统一思想、明确任务、强化举措，为2026年春季开学平稳有序、校园食品安全全程可控奠定了坚实基础。