一是源头管控，织牢食品安全风险“防护网”。聚焦肉制品全链条风险隐患，开展拉网式、滚动式排查。紧盯养殖、屠宰、加工、流通、餐饮五大环节，重点排查病死畜禽处置不规范、肉品来源不明、违禁物质违规添加、私屠滥宰、票证台账缺失等隐患。对排查的经营主体、风险点位建立台账，实行清单化、销号式闭环管理。轻微违规问题现场督促整改，苗头性风险限期整改；对涉嫌违法犯罪线索及时登记核查，对工作以来排查的139个隐患问题做到彻底整改。二是以打促治，亮出打击涉肉犯罪“攻坚剑”。采取“群众举报、日常巡查、部门移送、线索研判”多元线索收集举措，深化公安、农业农村、市场监管等部门行刑衔接，定期开展联合执法、线索会商，精准研判违法犯罪规律。重点对违反“五不”行为犯罪进行严厉打击，截至目前，共破获涉肉制品案件19起，采取刑事强制措施21人，涉案金额404．7万元，同时向纪检监察机关移送问题线索10条。三是多方联动，夯实食安治理长效“压舱石”。健全跨部门行刑衔接，公安、农业农村、市监、商务等行政部门联动强化联合执法，构建多警种协同、多部门联动工作格局，制定相关工作制度6个，有效完善联合巡查、线索移送、信息共享、案件会商等机制，消除监管盲区。针对办案中发现的监管漏洞，制发公安风险提示函21份。